เทน้ำพริกแกงเหลืองลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำสะอาด กะให้ได้ประมาณ 1/3 ของหม้อ ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำเริ่มเดือดก็ใส่เกลือป่นลงไป ตามด้วยกุ้ง ไม่ต้องคนเพราะเดี๋ยวเนื้อกุ้งจะเละ กะเวลาประมาณ 3 นาที พอกุ้งสุก แล้วตักกุ้งขึ้นมาพักไว้ จากนั้นก็ใส่ไหลบัวลงไป 3. พอเดือดสักพักก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ถ้าได้รสชาติที่ถูกใจแล้วก็ใส่กุ้งที่ตักขึ้นมาพักไว้ลงไป ปล่อยให้เดือดจัด ๆ สักพักก็ปิดไฟ ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวนาน เพราะไหลบัวนี้ความอร่อยอยู่ที่ความกรอบ ดูวิธีทำ แกงเหลืองไหลบัวกุ้ง เพิ่มเติมคลิก 3. แกงเหลืองหน่อไม้ดองใส่ปลา และแล้วก็มาถึงเมนูแกงเหลืองที่รอคอยนั่นคือ แกงเหลืองหน่อไม้ดองใส่ปลา ไม่ว่าจะเป็นปลานิล ปลากะพง ปลากระป๋อง ปลากด หรือปลาสวาย สูตรนี้ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำปลา ส่วนผสม แกงเหลืองหน่อไม้ดอง ปลา หน่อไม้ดอง น้ำมะนาว น้ำตาลทราย วิธีทำแกงเหลืองหน่อไม้ดอง 1. ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า ใส่น้ำพริกแกงเหลือง ต้มจนเดือด ปิดไฟ 2. ต้มหน่อไม้ดองในน้ำสักพัก เสร็จแล้วใส่ในหม้อต้มแกงเหลือง ตั้งจนเดือดอีกสักครั้ง ใส่ปลา เติมรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย พอเดือดจัดเสิร์ฟ ดูวิธีทำ แกงเหลืองหน่อไม้ดองใส่ปลา เพิ่มเติมคลิก 4.
ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน 4. ใส่มะเขือเทศตามลงไป ผัดจนมะเขือเทศสุกดี ใส่ต้นหอม ผักชี แล้วผัดต่ออีกสักพัก เป็นอันเสร็จเรียบร้อย 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Facebook: ผู้ชายก้นครัว Kitchen-man Youtube: ผู้ชายก้นครัว Kitchen-man ------------------------------- รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่! !