9 ขนมไทยมงคล ความหมายดี ออกงานบ่อย ขนมหวานของไทยที่จัดได้ว่าเป็นขนมมงคลแฝงด้วยความเชื่อและมีความหมาย จึงมักจะนำมาใช้ในการประกอบพิธีและงานมงคลต่าง ๆ ซึ่งแต่ละเมนูนั้นสร้างสรรค์ให้มีความวิจิตรงดงาม ละเอียดอ่อน พิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบ ไปจนถึงกระบวนการผลิต จนมีความโดดเด่น รสชาติหอมหวานอร่อย กลมกล่อม อีกทั้งชื่อของขนมแต่ละชนิดยังสื่อถึงความเป็นสิริมงคล ส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่น มีความเชื่อว่าขนมเหล่านี้จะช่วยในการเสริมให้ชีวิตมีความรุ่งโรจน์ เจริญก้าวหน้า ซึ่งขนมไทยมงคล 9 อย่างมีอะไรบ้างไปรู้จักไปพร้อมกันเลย – ขนมมงคลของไทย ที่นิยมใช้มีอะไรบ้าง 1. ทองหยิบ ลักษณะคล้ายดอกไม้สีทอง มีมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา ทำมาจากไข่แดงตีจนฟู หยอดลงในน้ำเชื่อมต้มเดือดจนสุก นำมาใส่ถ้วยจีบให้เข้ารูปดอกไม้ สื่อถึงความมั่งคั่ง ความร่ำรวย มีเงินมีทองใช้ไม่ขาดมือ 2. ทองหยอด รูปร่างคล้ายหยดน้ำ ทำจากไข่แดงสีเหลือง มีความหมายทอง ทำให้ถูกนำมาใช้ในงานพิธีมงคลต่าง ๆ ทานการอวยพรให้มีเงินทองใช้อย่างไม่ขาดมือ 3. ฝอยทอง ลักษณะเป็นเส้น วางทบกันเป็นแพ ทำจากไข่แดงสีเหลืองใช้งานงานมงคลต่าง ๆ โดยเฉพาะงานแต่งงาน สื่อถึงการครองเรือนและมีเงินมีทองใช้อย่างยาวนานนั่นเอง 4.
ขนมชั้น เนื้อขนม 9 ชั้น เปรียบได้กับการเลื่อนขั้นเลื่อนชั้นขึ้นหรับเลข 9 คือความก้าวหน้า เสริมความเป็นมงคล อวยพรให้ผู้รับประสบความสำเร็จมากยิ่ง ๆ ขึ้นไป 9.
Maysylvie 7 เมษายน 2564 ( 16:00) ถ้าพูดถึงงานมลคล ยังไงก็ต้องมีขนมไทยมงคลสีเหลืองอร่าม ที่หลายคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ทองเอก ฝอยทอง เสน่ห์จันทร์ เม็ดขนุน เราเลยทำการรวบรวม 9 สูตรขนมไทยมงคล ขนมไทยโบราณ ความหมายดี ทำเองได้ ทำขายรวย! จัดมาให้จุกๆ 9 แบบ เรียกได้ว่าทำกินเองได้ง่ายๆ จะทำเสิร์ฟในงานมงคลก็ดี หรือจะทำขายก็เวิร์ค! บอกสูตรละเอียดหยิบทุกขั้นตอน พร้อมคลิปสอนทำตามง่าย ใครชอบขนมไทย ใครอยากหา เมนูทำขายสร้างอาชีพ บอกเลยว่าต้องตามมาจดด่วน! แจก 35 สูตรขนมไทย เมนูสร้างอาชีพ ทำกินเองได้ ทำขายกำไรงาม! สูตรทำ ลูกชุบ 10 แบบ สูตรขนมไทย เมนูสร้างอาชีพ ทำตามง่าย ทำขายเวิร์ค! สูตรขนมไทย ขนมไทยมงคล เมนูสร้างอาชีพ 1. ขนมทองหยิบ ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง ▼ ส่วนผสม ขนมทองหยิบ ไข่เป็ด 7 ฟอง ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำตาลทราย 1, 000 g น้ำสะอาด 1, 000 g กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา น้ำเชื่อม สำหรับแช่ขนม ( น้ำตาล 1/2 กิโล กับน้ำ 800 ml) 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Facebook: ครัวพิศพิไล Youtube: ครัวพิศพิไล ================= 2. ขนมทองหยอด ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง ▼ ส่วนผสม ขนมทองหยอด อัตราส่วนตัวขนม แป้งข้าวเจ้าอบควันเทียน 90 กรัม ไข่แดงไข่เป็ด 10 ฟอง อัตราส่วนน้ำเชื่อมใส น้ำลอยดอกมะลิ 400 กรัม น้ำตาลทรายขาว 400 กรัม อัตราส่วนน้ำเชื่อมข้น น้ำลอยดอกมะลิ 600 กรัม น้ำตาลทรายขาว 1000 กรัม 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก FB: แม่ซี น้องมดดี้ channel Youtube: แม่ซี น้องมดดี้ channel ================= 3.
ระหว่างที่กวาดเม็ดแตงโมอยู่นั้น ต้องตะแคงกะทะและใช้ ผ้าขาวบาง เช็ดกะทะให้สะอาดอยู่ เสมอ 4. นวดแป้งกับไข่แดงจนนิ่มมือ ถ้ายังแห้งอยู่จึงเติมนํ้า แล้ว คลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ กดให้กลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เซนติเมตร นำ แผ่นแป้งที่ตัดแล้ว ใส่ในถ้วยตะไลใช้มือ กดเบา ๆ ให้ เป็นรูปก้นถ้วยตะไล ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วจึงเอาไป อบพอสุกกลายเป็นแป้งรองขนม 5. การทำ มงกุฏ ให้เอานํ้าตาลทรายใส่หม้อเล็ก ๆ ใส่นํ้านิด หน่อย ตั้งไฟอ่อน ๆ พอนํ้าตาล ละลายเอาเม็ดแตงโมที่ กวาดไว้แล้วลงจุ่มให้นํ้าตาลติดกับแป้งที่อบไว้รอบ ๆ 6. ปนั้ ทองเอกกลม ๆ วางตรงกลาง ใช้มีดปลายแหลมผ่าเป็น 6 พู เหมือนผลมะยม แล้วปั้นเป็น ก้อนเล็ก ๆ เท่าเม็ดถั่วเขียว วางบนยอดขนมที่ผ่าไว้ ใช้ทองคำ เปลวตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้น เล็ก ๆ แตะตรงยอดมองเห็นเหมือนมงกุฏ กลเม็ดเคล็ดลับ การทำ แป้งรองขนมจ่ามงกุฏนั้นบางครั้งก็ต้องเติมนํ้าและบาง ครั้ง ก็ไม่ต้องเติม ทั้งนี้ แล้วแต่นํ้าในไข่ที่ใช้นั่นเอง ทองคำ เปลว ต้องแน่ใจว่าเป็นของแท้ เพราะถ้าเป็นของปลอม จะเป็นอันตรายมาก เนื่องจากสารตะกั่ว …. ขนมถ้วยฟู…. แป้งข้าวเจ้า 3 1/2 ถ้วยตวง น้ำลอยดอกมะลิ 2 น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ยีสต์ผง ช้อนชา ผงฟู 4 1.
ขนมเสน่ห์จันทร์ ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง ▼ ส่วนผสม ขนมเสน่ห์จันทร์ อัตราส่วน ขนมเสน่ห์จันทร์ แป้งเค้กบัวแดง 100 กรัม หัวกะทิเข้มข้นปานกลาง 240 กรัม น้ำตาลทรายขาว 170 กรัม ไข่แดงของไข่ไก่ 6 ฟอง (เบอร์ 0) ผงลูกจันทน์ป่น 1/2 ช้อนชา สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ (สามารถใส่จนได้สีที่พอใจ) สีผสมอาหารสีน้ำตาลเข้ม พิมพ์กดฐานรองดอก หรือลายดาวก็ได้ ทองคำเปลว 100% (ใช้ 3-4 แผ่น) 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก FB: แม่ซี น้องมดดี้ channel Youtube: แม่ซี น้องมดดี้ channel =================